沸騰したお湯をポットに入れる。カップにも半分くらいお湯を入れ、温めておく。さらにその上にサーバーを載せる。中挽きにした珈琲豆をサーバーにセッティングした濾紙の上に入れる。ポットのお湯が適温になったら、コーヒー豆全体が湿るくらいのお湯を注ぎ、蒸らす。その後中心部から静かにお湯を注ぎ入れていき、徐々に円周部に向かって注ぎ口を回していく。それを繰り返し、カップ1人分のコーヒーが落ちきったところで、サーバーをカップから外す。できあがりだ。
ん？薄い。
そっかぁ、大事なことを忘れていた。
（答えは上の文章の中にあります）
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